奶片和奶貝的區別
發布日期:2022-03-24 作者: 點擊:
奶片:內蒙古特色食品,主要以新鮮牛奶或奶粉為主要原料,添加適量輔助材料,混合、壓片、包裝片乳制品。牛奶片可以隨身攜帶,無需冷藏和加熱。
蒙古奶貝類:去除牛奶中的大量水分,只保留其主要營養成分,稱為奶酪。如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。由于牛奶的精華都保存在加工過程中,每10公斤牛奶可以制成1公斤奶酪。奶酪中的蛋白質是牛奶的8~10倍,吸收率可達96%-98%。同時,乳制品是食品補鈣的選擇。奶酪是鈣含量高的乳制品,容易吸收。
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