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                                              蒙古奶茶
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                                              蒙古奶茶習俗

                                              發布日期:2022-02-28 作者: 點擊:

                                                蒙古人應該住在內蒙古及其邊緣的一些省份和地區。喝咸奶茶是蒙古人的傳統飲茶習俗。在牧區,他們習慣于一日三餐茶,但往往是一日一餐。每天早上,家庭主婦做的一件事就是煮一壺蒙古奶茶,讓全家人整天享用。蒙古人喜歡喝熱茶。早上,他們一邊喝茶一邊吃炒飯,把剩下的茶放在微火上取暖,供隨時飲用。通常,家庭只在晚上放牧回家后才正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶通常是不可少的。蒙古人喝的咸奶茶大多是綠磚茶或紅磚茶,煮茶的器具是鐵鍋。制作時,應先將磚茶打碎,將洗凈的鐵鍋放在火上,盛2-3公斤水。當水沸騰時,加入約25克破碎的磚茶。當水再次沸騰5分鐘時,與牛奶混合,用量約為水的五分之一。稍微攪拌一下,然后加入適量的鹽。當整個鍋開始煮沸時,你可以把它放進去喝。


                                              蒙古奶茶


                                                煮咸奶茶的技術性很強。茶湯的味道和營養成分與用茶、加水、摻奶、加料順序密切相關。如果茶葉放晚了,或者加茶和牛奶的順序顛倒了,茶的味道就出不來了。如果煮茶時間太長,茶的味道就會喪失。蒙古同胞認為,只有器械、茶、牛奶、鹽和溫度相互協調,才能制成咸、香、美味的咸奶茶。為此,蒙古婦女練就了一手煮咸奶茶的好手藝。大多數女孩從懂事起就會認真教女兒煮茶的技巧。當女孩結婚時,她在新婚的燕爾面前展示自己煮茶的能力。否則,就會有缺乏輔導的嫌疑。


                                                    *免責聲明:轉載內容均來自于網絡,如有異議請及時聯系,本網將予以刪除。


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