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                                              蒙古奶茶
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                                              教您挑選適合自己的奶酪

                                              發布日期:2021-07-05 作者: 點擊:

                                                人們喜歡一種叫做“奶酪”的食品,但是關于奶酪的具體功效和營養價值,大概很多人不知道了,奶酪到底有什么營養價值?這么多品種,到底哪一個適合自己?


                                                奶酪是什么?


                                                干酪(干酪類)是一種發酵奶制品,其性質類似于普通的酸奶,都是通過發酵工藝生產的,它們都含有乳酸菌,但奶酪比酸奶的濃度高,接近于固體食品,所以營養價值高。以每公斤乳酪制品為原料,濃縮為10公斤牛奶,富含蛋白質、鈣、脂、磷、維生素等多種營養成分。在加工過程中,奶酪是牛奶,就營養而言,奶酪是濃縮牛奶。


                                              蒙古奶茶



                                                如何選擇適合自己的奶酪


                                                嬰兒芝士:一小塊能量就夠了。


                                                適宜人群:1~3歲嬰幼兒。

                                                而在規模較大的市場奶酪冷柜靠著的地方,會有一塊專屬于寶寶的地方。嬰兒乳酪包裝簡單,多是用紙盒包裝,家長可以挖出湯匙給孩子吃,分量也比較輕。售貨員介紹,這種類型的奶酪越純,價格會高一些。

                                                建議:普通嬰兒乳酪乳香稍濃,屬于優類乳制品。孩子吃點東西比較好,量不多。此干酪比較純,蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量較高,吃一小塊,可以補充很多能量。

                                                注意事項:奶酪雖然好,但只能做輔食,還要與配方奶、蛋黃等其它主副食一起食用。

                                                生長乳酪:換牙期間要少吃。

                                                適宜人群:兒童3~10歲。

                                                價錢:品牌差別很大,便宜的90克左右就是11元左右,貴的45克左右。

                                                不少品牌還推出“生長”奶酪,包裝設計美觀,有卡通人物,花朵等,而且添加了多種水果,味道有點甜。成熟型干酪包裝大多是薄片,一片15克,還有杯狀,還有類似雪糕的棒狀干酪。

                                                乳酪其中的一個優點就是富含鈣,40克奶酪中的鈣含量相當于250毫升牛奶或200毫升酸奶。此外,奶酪也含有維生素D。生長干酪添加了許多營養成分,為兒童提供DHA海藻油、維他命、鈣等,以及多種水果。此外,兒童乳糖不耐受可以放心食用。

                                                提示:生長奶酪一般都含糖,兒童換牙期間可以暫時選擇成人食用的普通奶酪。


                                                早飯芝士:每天25克。


                                                適用人群:成人。

                                                價錢:不同品牌差別很大。

                                                市場的芝士柜臺,占據了較大的區域,是成年人吃的早餐奶酪。分為三種,原味、低脂肪和高鈣。低脂型脂肪可減少百分之五十,而高鈣則為老年人所喜愛。售貨員提醒說,低脂奶酪中的脂肪含量確實很低,但蛋白質含量也隨著下降,記者對某品牌的同類型奶酪,每100克中,低脂脂肪含量為13克,蛋白質含量為12克,原味兒分別為32克、17克。

                                                在包裝上,早餐奶酪有片、塊狀、三角塊,也有及時涂抹型。

                                                建議:早餐干酪有自然和復制干酪兩種,兩種都可選,可以在配料表中區分,若原料表里先是牛奶、牛乳,則該產品為自然奶酪。若先用干酪,奶酪,乳酪素,再制成。自然的干酪營養豐富,但保質期短。買乳酪先看指標,每100克奶酪中脂肪、蛋白質和鈣含量。二是檢查包裝是否完好,撕開內包裝時不要粘附在塑料膜上。假如有怪味,就說明壞了。好的干酪,質地軟硬適中,不粘不碎。干酪含維他命C較少,應適當搭配蔬菜和水果,另外,建議奶酪每日食用25克。

                                                小型提示:片狀干酪建議買內包裝用錫紙,密封性能好,不會出現水汽,存放時間長。


                                                誰不適合吃蒙古奶貝


                                                干酪吃多了不易消化,不適合腸胃不好的人,但適合體質差的人,因為奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪等多種營養。老年人建議還是不要吃,乳酪是牛奶中提煉出來的高營養成分,所以里面的油脂成分比較多,雖然市面上也有低脂的,但是它濃縮了高濃度,對老年消化不利?! ?/span>


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                                              關鍵詞:蒙古奶茶,蒙古奶貝,蒙古酪酥

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