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                                              蒙古奶茶
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                                              蒙古人為什么喝奶茶吃炒米

                                              發布日期:2021-05-28 作者: 點擊:

                                               蒙古人為什么喝奶茶吃炒米?蒙古奶茶小編來告訴您。


                                                蒙古奶茶:


                                                “寧可一日無食,不可一日無茶?!泵晒湃撕饶滩铇O為講究,方式各不相同:或先往精制的瓷碗中放上少量炒米,與奶茶同飲;或把奶油、奶皮子、奶豆腐泡在奶茶、炒米中一同吃。蒙古人視奶茶為飲食。每天早晨必喝奶茶。這頓奶茶就像漢人吃早飯一樣,非常認真。并喜歡先把炒米放在碗里,倒上奶茶喝一會兒,再把前一天煮熟的牛肉或羊肉,用蒙古刀割成小塊,泡在碗里一同吃。


                                                蒙古人喝奶茶,不受時間限制,不受量的約束,想喝多少喝多少,盛奶茶的銅壺或鋁壺放在火盆上,隨時可以添用。直到他們喝得渾身出汗,才感到滿足。


                                                蒙古人熬制的奶茶,沒有膻味兒,味道好。關鍵的一點,需要掌握好火候,使奶茶熬成淺咖啡色。否則,便會影響奶茶的味道。怎樣熬奶茶呢?先把磚茶掰碎,把它放到鐵鍋或銅壺、鋁壺中熬上一段時間,濾出茶葉梗,兌入牛奶或羊奶,放入適量食鹽,再煮沸一會兒,便熬制成了噴香可口的奶茶。喝奶茶可解除疲勞,增強食欲,降低血壓,防止動脈硬化。


                                              蒙古奶茶


                                                當您喝上一兩碗奶茶后,您就會由衷地感到,奶茶飽含著深情,象征著民族團結,蘊含著蒙古族古老的飲食文化。


                                                吃炒米:


                                                炒米,蒙古語稱“蒙古勒巴達”,意為“蒙古米”。它是用糜米經蒸、炒、碾等工序加工而成。


                                                據史書記載,這種制法在我國漢代就已形成,后來傳人蒙古地區。宋末元初得到發展,蒙古族人民廣泛地食用。炒米,有脆炒米和硬炒米之分。


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                                              關鍵詞:蒙古奶茶

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