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                                              奶貝和奶片有哪些區別

                                              發布日期:2020-12-24 作者: 點擊:

                                              奶貝與奶片的.大區別是奶貝是不添加任何東西,奶片添加了許多現代的添加劑。


                                              1.制作方法:


                                              奶貝其實就是將牛奶中大量水分除去,只保留住其主要營養成分,如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。奶片的原料主要是鮮乳或乳粉,添加或不添加如下原料:包括例如乳清蛋白粉、脫鹽乳清粉、乳糖、奶油等乳來源原料,經過混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品。


                                              2.蛋白質的含量:


                                              奶貝中的蛋白質是牛奶的8~10倍,吸收率可達到96%-98%。奶片每100克中含蛋白質≥14.0g。


                                              3.功效:


                                              奶貝中的酪蛋白會產生飽腹感,避免了食物攝入過多。能增進人體抵抗疾病的能力,增進代謝加強活力,保護眼睛健康,并保持肌膚健美。有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防止便秘和腹瀉。


                                              奶片的確不同于牛奶,不能過多食用,否則會造成人體脫水現象,從而危及健康。添加了肉味添加料、果味添加料、淀粉、食用膠、多種維生素添加料和人體所需的微量元素鐵、鋅、鈣、硒的化合物添加料,補充人體的元素。


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                                              奶片的主要原材料是鮮乳或乳粉,而奶貝主要原材料是鮮牛奶,對比營養成分奶貝保存了牛奶中的全部精華,奶片則稍差些。


                                              奶片:一種內蒙特色食品,主要是以鮮乳或乳粉為主要原料,添加適量輔料,經混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品。奶片可隨身攜帶,無須冷藏保存,無須加熱食用。


                                              奶貝:就是將牛奶中大量水分除去,只保留住其主要營養成分,簡稱奶酪。如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。因為在加工的過程中保存了牛奶中的全部精華,每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。奶酪中的蛋白質是牛奶的8~10倍,吸收率可達到96%-98%,同時奶制品是食物補鈣的.佳選擇,奶酪正是含鈣.多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。


                                              新鮮牛奶含有蛋白質、氨基酸等多種營養成分,而且其中80%是水分,能夠幫助人體平衡地攝取營養。而奶片卻不同了,它是采用經過加工后的奶粉作為原料,在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成,經過二次工藝加工后,食用者已經無法享受真正新鮮牛奶的風味和質地。而且在加工過程中,由于溫度過高,還會破壞掉其中的多種營養成分,徹底改變了乳清蛋白。


                                              蒙古奶貝是內蒙古的一種特制的乳制品。奶制品是食物補鈣的.佳選擇,奶酪正是含鈣.多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收,就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進人體抵抗疾病的能力,增進代謝加強活力,保護眼睛健康,并保持肌膚健美。


                                              *免責聲明:轉載內容均來自于網絡,如有異議請及時聯系,本人將予以刪除。


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