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                                              蒙古奶茶
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                                              奶酪的好處

                                              發布日期:2021-01-19 作者: 點擊:

                                              奶皮也叫干奶酪,是農牧交錯地區農民用牛奶制成的土特產品之一,為牛奶制品中較可口的營養食品。其制作歷史己近百年。


                                              奶皮的制法是將鮮牛奶入鍋煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不斷攪動,使水分慢慢蒸發,奶汁濃縮,在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅,放涼處陰干,即成。奶皮純黃夾白,油漬點點,蜂窩沙孔滿布,色彩清新迷人。


                                              入口奶油溢香,酥柔味美,不油不膩,營養豐富,不但可供日常食用,而且更是逢年過節、迎親嫁女待客的上品,也是探親訪友、慰問老年病人的禮品。老年人較喜把奶皮切成小塊泡在奶茶中食用。若切盤上席,作為干果軟糖,則是很好的奶油小吃。


                                              蒙古奶貝


                                              為什么要給寶寶吃奶酪?


                                              奶酪就是濃縮的牛奶,大概10公斤的牛奶才能制成1公斤的奶酪。


                                              寶寶喝牛奶較大的意義就是補充蛋白質和鈣,所以吃奶酪的意義也就是補充蛋白質和鈣,寶寶可能喝不下很多牛奶,但能輕松吃到不少的奶酪。


                                              換句話說,就按10公斤牛奶=1公斤奶酪來算,吃一塊10克的奶酪就等同于喝下100毫升牛奶哦!


                                              但是,蒙古奶貝提示,跟牛奶比起來,奶酪也是有弊端的,因為奶酪在制作過程中不可避免的要加鹽,才能更好保存(無鹽奶酪也有,但是非常非常少,它對儲存要求很高)。


                                              加鹽也就算了,事實上市售大多都是奶酪的再制品,也就是在奶酪的基礎上添加很多的糖、香精、色素、奶粉、果醬、黃油等等,以制成各種風味奶酪,目的就是為了迎合大眾口味。


                                              再制奶酪雖美味卻并不適合寶寶,不僅化學添加劑太多,其營養成分也有所變化,所以要懂得如何挑選,睜大眼睛,認真甄別哦。


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                                              本文網址:http://www.linguadigitalis.com/news/435.html

                                              關鍵詞:蒙古奶貝

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