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                                              蒙古奶茶
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                                              蒙古奶茶的營養成分有哪些

                                              發布日期:2021-09-22 作者: 點擊:

                                                蒙古族喝的咸奶茶,用的多為青磚茶或黑磚茶,煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時,應先把磚茶打碎,將洗凈的鐵鍋置于火上,盛水2~3千克,燒水至剛沸騰時,加入打碎的磚茶50~80克。當水再次沸騰5分鐘后,摻入適量牛奶,稍加攪動,再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時,才算把咸奶茶煮好了,即可盛在碗中待飲。


                                              蒙古奶茶


                                                營養成分:


                                                蒙古奶茶中牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種營養物質。茶中含咖啡堿,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。


                                                一般做法:


                                                先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之后,煮到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉之后,再繼續燒片刻,并邊煮邊用勺揚茶水,待其有所濃縮之后,再加入適量鮮牛奶或奶粉,用勺揚至茶0融,再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。


                                                熬奶茶的方法:1.把小米炒熟(開花就像爆米花一樣);2.熬好磚茶(紅色);3.把茶葉取出(只留湯不留葉)或把茶水倒出,這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常干凈;4.倒入炒熟的小米,熬2分鐘,再倒入純牛奶(不是袋牛奶,那個不好喝);5.再熬4分鐘即可,加入少量咸鹽;6.也可以加入黃油(少量的也可以不加);7.可以品嘗了。


                                                主要功效:


                                                奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿減毒、消除疲勞,也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和-藥物中毒者,它還能發揮解毒作用。



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