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                                              蒙古奶茶
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                                              奶食品的益處

                                              發布日期:2019-09-23 作者: 點擊:

                                                奶食品中富含鈣質、維生素ABD類等各種微量元素,是人體需要的主要元素,奶酪的含鈣量很高,是食用鈣的主要來源之一。這對于人體肌肉、器官和骨頭結構、生長發育以及維護保養所需是非常重要的。同時它也是一種高蛋白食物,有資料表明,每100克奶酪中含有約30克酪蛋白,可滿足一個成年人一天蛋白需求的50%左右,制作奶酪時,經過微生物發酵、凝乳酶及蛋白酶的分解作用,蛋白質形成氨基酸、肽等小分子物質,因此很容易消化,蛋白質消化率達96%~98%。維生素A(有益生長發育、皮膚健康、保護視力、及提高抗感染能力);維生素B(有益促進人體對碳水化合物、脂質和蛋白質的吸收,及維護神經系統的健康);維生素D(有益生長發育,及增強抗佝僂病能力)。
                                                
                                                奶酪的營養價值體現在一些含量高的特殊蛋白質上。這些蛋白質含有的主要氨基酸元素,是人體自身不能合成的。氨基酸是身體健康所必需的元素,奶酪則能供給大量該類主要元素。
                                                
                                                蒙古奶茶提示奶酪的營養價值也體現在它豐富的礦物質含量上。其鈣和磷的含量遠遠高于鮮奶的含量,硬質奶酪(比如干吃奶片、奶皮等)的含量甚至要高出十倍之多,軟質奶酪也要高出四到五倍。
                                                
                                                每百克軟質奶酪或硬質奶酪能分別滿足人體蛋白質需求量的12-20%至40-50%,以及鈣質需求量的30-40%至99%。鎂含量比重根據不同奶酪而變化:硬質奶酪的鎂含量高出鮮奶五倍,軟質奶酪則高出二至三倍。

                                              本文網址:http://www.linguadigitalis.com/news/427.html

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