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                                              中國乳制品近年的發展趨勢

                                              發布日期:2020-11-17 作者: 點擊:

                                              中國消費市場潛力雖大,但近年來增長變緩。在過去數年中,消費者對國產乳制品的信心因各種真真假假的乳制品質量問題而不斷遭受打擊,需要相當長的時間才能重拾信心。成品乳制品和原料以低廉的價格和較高的質量,對本土乳制品構成了強大的競爭。國內奶牛養殖綜合成本遠高于其他乳制品主產國,導致國產乳制品成本過高。乳制品卻越來越好,蒙古奶貝總結其行業現狀大體分為以下幾種:


                                              一、乳制品的消費量和普及率有了大幅度提升


                                              隨著城鄉居民生活水平的提高,和對自身健康更加關心的心態,牛奶的消費量呈現大幅度增長的趨勢。特別是1998年以后,中國奶業消費經歷了一個"爆發性增長期",牛奶的普及率大幅度提升,北京、上海等很多大中城市的消費者每周飲用一次以上純鮮牛奶的比例已達到70%以上。另外所有包裝形式的純鮮牛奶的消費季節性都不強。由此多數人都將其作為一種日常食品飲用。純/鮮牛奶的消費者背景與全部人口的結構狀況越來越接近也說明了牛奶普及率的穩步提升。


                                              二、乳制品市場前景廣闊


                                              隨著學生飲用奶計劃的實施,我國奶制品的消費空間將非常巨大。再有農村消費市場也是不容忽視的一個點,據統計資料顯示,近幾年奶制品的消費量是隨著農村消費量的增大而增長的。這也充分說明,今后較長一段時期,我國對牛奶的需求量將持續增加,市場前景十分廣闊。


                                              蒙古奶貝


                                              三、競爭日趨激烈


                                              巨大的市場潛力,使中國的乳業近年來得到了迅速發展,并涌現出了一大批乳品加工企業。


                                              隨著國內糧食生產受挫,各地在調整農村產業結構時,努力發展奶牛業,使國內出現了"養牛熱";乳業巨大的利潤吸引了各行各業的投資商。此外,國外乳品企業也大量進入中國市場,至今中國的乳品市場正在進行著一場沒有硝煙的戰爭。


                                              面對如此激烈的市場競爭,乳業該依靠什么立足市場、取勝市場呢?


                                              1、保持對產品質量求新求變的強烈意識;


                                              2、追求乳品的內在品質和衛生,對乳品消費者而言,這些無疑是決定是否購買的重要因素。因此,只有擁有高品質的奶源,嚴格的衛生管理機制和高水平的保鮮技術,乳業才能穩固占領市場。


                                              3、提高科學的飼養管理水平,完善中國乳業法規,制止惡性競爭。如遇到外行業進入乳業,應采取合作的方式,避免盲目性。


                                              中國的乳品業市場從發育、成長到形成規模發展到今天,與各乳品企業至高的追求是分不開的。目前可以說是進入了黃金時期,現乳品業已經成為名副其實的朝陽產業了。


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